← Kennisbank

Grondslag

HACCP

Interval

beoordelen · 1 maand

Wie mag keuren of toetsen

Controleer bij NVWA of de gemeente.

Als je te laat bent

Mogelijke boete, stillegging of verlies van toegang. Controleer bij NVWA of de gemeente.

Maandelijkse registratie van koeltemperaturen. Grondslag: HACCP. Het interval is 1 maanden. Controleer de exacte verplichting bij NVWA of de gemeente.

Dit is een beknopte toelichting, geen juridisch advies.